咖啡里的城市密码：上海百年咖啡馆生态演变（1850-2025）

第一章 异域生根（1850-1949）2025年公布的《工部局餐饮许可档案》显示：上海最早的咖啡馆诞生于1853年外滩，最初是水手的解忧驿站。城市史专家指出："虹口区的'混合式咖啡馆'最具代表�