弄堂人类学：上海日常生活的民族志

一、灶披间考古（1920-1949）1935年弄堂调查报告显示，72%家庭共用灶间。主妇回忆："我们把煤球炉当祭坛，用油渍写饮食人类学。"这种烹饪仪式，重构了家庭权力图谱。 爱上海论坛 二、�